作者：陸毅 設計：圖/仲春之會
導語：穿村子進入景區，在經過幾片泛著新綠的橡膠林后，原生雨林很快就出現在我面前。
有茶、有廟、有吊腳樓、有少數民族……章朗村幾乎一下子就滿足了我對于西雙版納的所有好奇，若說還有什么遺憾，那就是熱帶雨林還沒有看夠。于是，我決定再找一處原生態的雨林去看看。主意拿定后卻發現，這比尋找一座不被游客驚擾的村寨還要困難。
在西雙版納的旅游手冊上，版納森林覆蓋率的數據為78%；但實際上，原生雨林只占全州面積的15%，其他被稱為“森林”的，有很多都是近二三十年栽種的橡膠樹，傣族稱之為“戈埋秧”，意思是“乳汁樹”。從上個世紀末開始，隨著國際橡膠價格持續走高，“橡膠熱”就像熱帶病毒一般在版納蔓延開來，期待致富的村民們紛紛砍掉原生森林，種起了大面積的橡膠林，雖然明知這種強力吸收水分和養分的外來樹種對當地環境有害無益。如今，橡膠已經代替旅游，成為西雙版納最重要的GDP 組成。
我到來勐遠雨林的前一天，村民們剛剛從緬甸請來一位“大佛爺”（寺廟住持），又從老撾找來兩個小和尚，令村中漂亮的緬廟又恢復了些許活力。就像傣族村民在勞作一天之后集體下河洗澡的場景一樣，男孩子出家也成了一道逝去的“風景”，如今村寨中家家戶戶都安裝了太陽能熱水器，種橡膠樹致富也成為村民最大的愿景。
穿村子進入景區，在經過幾片泛著新綠的橡膠林后，原生雨林很快就出現在我面前。棧道沿著溪谷修建，溪邊的景觀就宛如熱帶雨林的剖面圖，從森林最底層的苔蘚和灌木，到與藤蔓糾纏在一起的闊葉喬木，再到那些為爭取陽光而長得又細又高的頂層樹木，雨林的生態層級在這里展現得一清二楚，完美得就像史前的蠻荒時代。
我本以為向導會給我講述一番枯燥的植物學知識，不料想他對于雨林的介紹卻是百分百接地氣的：“這種野菜涼拌最爽口；這種樹葉就像你們北方的香椿，可以炒雞蛋；這種花叫‘火燒花’，炒肉最好吃；河里的苔蘚也是一道菜，洗干凈抹上鹽巴，烤出來和海苔一樣美味……”在他眼中，雨林中的每樣出產似乎都可以裝進餐盤，而我的雨林徒步也在不知不覺中變成了一次“味覺漫步”。
正當我的味覺神經被一點點調動起來的時候，向導告訴我：“‘雨林大餐’應該已經準備好了。”他帶著我下到河床，這里擺著竹桌竹椅，一個村婦在河邊生起篝火，正手腳麻利地燒烤著各種美味：溪魚的腹內被塞進了野生香菜和熱帶香料，慢烤之后魚肉特別入味；炭火上的排骨則被刷上了一層野生蜂蜜，甜蜜之中還有一股天然的清香；排骨旁的芭蕉葉中包裹著混有鹽巴和辣椒粉的豬肉糜，烤熟后肥而不膩……
最天然的食材和最原生態的烹飪方法，仿佛把我帶回了上古時代，在那個時候，這片土地上還沒有瘋狂的橡膠樹，人們享受著大自然豐厚的饋贈，也悉心守護著他們賴以為生的森林與河流。
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