水生食物水養生

    立秋了,進入秋天后不僅要多喝水,為身體補充水分,更可以借助水中出產的食物來調理身體,過一個水靈靈的秋天。

    水生食物水養生

    蓮子養心

    蓮子,中醫認為能夠健脾、補腎、養心,能夠祛除體內的水濕,能夠滋補腎精虧虛,還能夠滋養心神,從而對于脾虛慢性腹瀉、白帶過多以及失眠、心慌等有較好的調理作用。蓮子與芡實相比,雖然補腎的作用較弱,但是卻多了一項養心安神的作用。因此常用于心腎不交所導致的失眠、心慌、遺精等身體不適的調理。

    蓮子湯

    如果用于養心安神,可將蓮子與龍眼肉、百合一起煮湯食用,達到養心安神助眠的效果。

    如果想要達到健脾祛濕的作用,可將蓮子與芡實、薏米一起煮粥食用,以健脾祛濕氣。

    水生食物水養生

    芡實補腎

    中醫認為,腎是人體的“先天之本”。作息不規律、飲食不規律、過度勞累、經常熬夜等生活習慣,都會導致“腎精虧虛”。

    芡實,是睡蓮科水生植物芡的種子,味甘,澀,藥性平和,具有補腎填精的作用。每天食用一碗芡實山藥粥,可以補腎填精,延緩衰老,消除因腎虛導致的各種不適。

    芡實山藥粥

    芡實、山藥,都有補腎填精的作用,還能夠健脾養胃,大米具有健脾益氣、生津止渴的作用,三者配合食用,能夠滋補脾腎,改善各種腎虛引發的不適,還能夠預防早衰。

    芡實60g,山藥50g,大米50 克。先煮山藥、芡實,大火燒開后轉為小火,熬煮20 分鐘后,加入大米,再煮30~40 分鐘即可食用。適合癥狀為經常腰酸背痛、腿腳酸軟無力、容易疲勞、記憶力減退、脫發白發、女性月經不調。

    水生食物水養生

    莼菜健脾

    莼菜藥性較為寒涼,入肝經和脾經,尤其是健脾祛濕的效果突出,具有較好的利水、消腫的作用,還有清熱解毒的功效。對于脾虛濕氣內盛導致的夏季腹瀉、痢疾、水腫、小便少等有很好的調理作用。另外對于濕熱損傷肝膽導致的黃疸,顏色鮮亮者有較好的調理作用。

    莼菜比較適合體內痰濕濕熱較重的人日常食用,癥狀表現為肥胖,性格暴躁易怒,皮膚油膩,大便不成型臭味大,容易口干口苦,耳鳴頭暈者。

    莼菜鯽魚湯

    莼菜與鯽魚一起煮湯食用,能夠達到較好的健脾益氣、祛濕補虛的養生效果。

    鯽魚清洗干凈,將鍋燒熱倒油,放入鯽魚煎至上色,烹入料酒,沖適量開水,加入蔥段、生姜片。然后大火煮至湯色奶白,調入鹽、胡椒粉,加莼菜燉熟即可。

    水生食物水養生

    荸薺潤肺

    荸薺不僅吃起來和雪梨的味道相仿,養生功效也與雪梨類似,味甘性寒,具有清熱生津、止咳化痰、消食化積的作用,可以潤肺養胃,比較適合肺胃陰虛有熱的人食用。

    中醫認為,肺主皮毛,肺陰虧虛,不僅會出現干咳等問題,還容易出現皮膚干燥的問題。

    荸薺不僅可以解決肺胃陰虛有熱導致的咽喉腫痛、咳嗽多痰、口渴不止、眼睛紅腫、黃疸、小便頻數刺痛等身體不適,還有助于解決女性皮膚干燥、容易長皺紋、彈性差等問題。

    百合荸薺雪梨羹

    百合能夠養陰潤肺、養心安神,荸薺能夠生津止渴、化痰,梨能夠生津止渴,清肺化痰,三者配合使用,既能夠潤肺,又能夠養胃生津止渴,不僅可滋潤皮膚,還可緩解咽干、口干、鼻干的問題。

    將鮮百合20 克洗凈,荸薺20 克、梨50 克洗凈去皮、去核切丁;將鮮百合和荸薺、梨一同放入砂鍋中加入適量水,與冰糖10 克一同熬煮,大火煮開后小火煮20分鐘即可食用。

    編輯:白迪 / 文:郝強收 / 攝影:賦之雷(雷時尚攝影工作室)