補脾氣——扁豆芡實粥

中醫認為脾是人體主管消化的臟器，脾氣虛會導致消化功能不足，人體無法從飲食中獲取足夠的氣血供應，就會導致全身處于虧虛的狀態。白扁豆具有健脾益氣、祛濕的作用；芡實具有健脾益氣、補腎、祛濕等作用。二者配合做粥食用，能夠健脾益氣、利水祛濕，對于脾氣虛以及脾虛導致的濕邪都有較好的調理作用。

適應人群：食欲不振，多吃點兒就容易腹脹消化不良，感覺疲憊感明顯，四肢無力，尤其是飯后困倦感尤其明顯。還伴隨有大便不成形，甚至慢性腹瀉的問題。面色沒有光澤，萎黃沒有生機。

制作： 白扁豆20g， 芡實15g，粳米50g。將白扁豆和芡實洗凈放入砂鍋中，加入較多的水，大火煮開后轉為中小火煮20 分鐘，然后再加入粳米一起做粥，再煮約30 分鐘左右，至粥湯濃稠即可食用。建議每天食用1 次，早餐或晚餐食用，連續食用至少半個月。

養腎氣——核桃芝麻山藥糊

中醫認為腎中所藏的精氣是人體的先天精氣，因此腎氣又被稱之為元氣。腎氣虧虛，就會導致元氣不足，表現為腰腿酸痛、頭暈耳鳴等。核桃仁具有滋陰補腎的作用；黑芝麻具有滋補肝腎的作用；山藥具有健脾、養肺、補腎益氣的作用。三者配合食用，對于腎氣虧虛者有較好的調理作用，而且不會上火。

適應人群：總是腰軟背痛，腿腳無力，經常頭暈耳鳴，運動后氣喘吁吁。還伴隨有月經周期變長、經期變短、經期腰酸疼的癥狀明顯等癥狀。有些女性還可能會有懷孕困難、性冷淡等癥狀出現。

制作：核桃仁200g，黑芝麻100g，干山藥片300g。將核桃仁、黑芝麻放鍋中炒至有香味溢出即可，倒出放涼；將干山藥片放入烤箱中，烤制約10 分鐘左右即可。然后將三者一起放入料理機中打碎為粉末，放入保鮮盒中保存。食用時，每次取2 勺放碗中，加入數量開水攪拌成糊，可加入適量蜂蜜調味。每天食用1 次，連續食用至少1 個月。

補心氣——百合酸棗仁湯

中醫認為心主神，心氣不足就會出現心神不安的問題，表現為睡眠容易驚醒、注意力不集中等問題。百合具有滋陰養心的作用；酸棗仁具有補肝養心、安神斂汗等作用；雞蛋黃又叫做雞子黃，具有清熱養心安神助眠的作用。三者配合，對于心氣虧虛導致的心神不安、睡不安穩等有較好的調理作用。

適應人群：總是感覺心慌，睡覺不踏實，容易驚醒，精神萎靡不振。還有容易手心出汗、注意力不集中等問題出現。總是心里莫名害怕，因此難以集中精神。

制作：百合10g，酸棗仁15g，雞蛋2 枚。將百合、酸棗仁一起放入砂鍋中，加入適量水，大火煮開后，轉為中小火，煮25 分鐘左右，即可過濾取汁；然后加水再煮25 分鐘，再過濾。將兩次的湯汁混合后，分為兩份，分早晚兩次飲用。此時湯汁溫度應該是在五六十度左右，加入生的雞蛋黃一個，攪拌均勻后，趁溫熱飲用。另一份在飲用時，先放蒸鍋中隔水蒸煮加熱，然后放溫后，加入生雞蛋黃一個，攪拌均勻后，趁溫飲用。

養肺氣——靈芝黃芪茶

中醫認為，肺主氣，是人體呼吸的主要臟器。肺氣虛，就會容易出現皮膚過敏、過敏性鼻炎和大便排便無力等癥狀出現。靈芝具有補肺健脾益氣的作用，黃芪也是很好的補肺益氣的藥材，靈芝和黃芪都是藥食同源的原材料，二者配合代茶飲用，具有較好的補肺益氣作用。

適應人群：說話有氣無力，稍微運動就氣喘吁吁，感覺氣短不夠用，很容易感冒，還可能有皮膚過敏、過敏性鼻炎等問題。這類人群經常會一場感冒連著一場感冒，還會伴隨有排便無力、便秘等問題的困擾。

制作：靈芝5g、黃芪15g。將靈芝、黃芪一起放入養生壺中，加入約1000ml 的水，大火燒開后轉為中小火，煮30 分鐘左右，即可過濾出，代茶飲用。一份養生茶可以加2 次水，基本上夠一天飲用的。需要連續飲用至少2 個星期，會有較明顯的改善效果。

編輯：白迪 / 文：郝強收 / 攝影：Ray（逆光視線）