美食之旅收官之作 舌尖重聚在廈門華邑

正如《舌尖上的中國》所展示的，自古中國人對于美食的追求從未懈怠過，食物不僅用以滿足溫飽的需求，更寄托了人們對于故鄉(xiāng)的情感和與親朋好友共享美食的幸福回憶。而這和華邑?酒店及度假村——洲際酒店集團旗下專為中國賓客傾力打造的國際豪華酒店品牌，所弘揚的以“美食”和“團聚”為核心的中華待客之道完美契合，以食會友，為賓客打造高品質(zhì)的地道用餐體驗和社交商務(wù)空間。 

自2017年5月“舌尖重聚在華邑”啟動以來，華邑?酒店及度假村攜手《舌尖上的中國》制片團隊，走訪舌尖紀(jì)錄片中的出鏡嘉賓和美食文化顧問，歷經(jīng)昆明和張家口，為食客們還原舌尖出鏡美食的同時，更追本溯源結(jié)合本地飲食文化特色，融入華邑廚師團隊的創(chuàng)新，推出品牌定制地域菜單。“舌尖重聚在華邑”廈門站將延續(xù)華邑品牌對于中華味道的尋味之旅和至臻探索，為食客們打造橫跨西南、華北和華南的美食版圖，詮釋華邑品牌對“食和聚”的無盡追求。

齊聚海濱之城 享華南美食之韻味

此次“舌尖重聚在華邑”廈門站活動特別邀請到《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿、顧問及著名美食家沈宏非和小寬、以及出鏡嘉賓繼續(xù)帶領(lǐng)大家品味華南美食文化之旅。各位美食家齊聚廈門海滄融信華邑酒店，和酒店廚師一起尋找具有華南本地特色的食材，品嘗自然之本味，感受華南的飲食文化精髓。

鄉(xiāng)愁是味覺上的思念，是少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰的無限感懷。在祖籍福建等地的華人中，家鄉(xiāng)對于自己的召喚不僅僅是親情，更有一種熟悉的味道被稱作“古早味”。在本次廈門站的活動中，華邑?酒店及度假村邀請到舌尖出鏡嘉賓帶來兩道華南美食——蘿卜飯和蠔烙，它們帶有濃厚的華南沿海特色，是閔粵地區(qū)最能勾起游子思鄉(xiāng)之情的濃濃“古早味”。蘿卜飯是福建地區(qū)當(dāng)?shù)厝擞T不能的主食，選用沙土地里生長的蘿卜，與帶皮豬肉、海鮮等同煮，豐腴肉質(zhì)和清甜的蘿卜與飽滿的米粒鮮甜交融，簡單卻又豐饒的味道歷久彌新。蠔烙則是潮汕地方的特色小吃，如何把生蠔煎得焦黃卻又不失鮮味，極其考驗廚師功力。此外，更有廈門海滄融信酒店餐飲團隊精心烹飪的地域美食，和舌尖出鏡菜品一同呈現(xiàn)在“舌尖重聚在華邑”主題訂制菜單中。

品美味觀海景 探索廈門海滄融信華邑的奧秘

作為“舌尖重聚在華邑”美食之旅收官站的舉辦地，廈門除了擁有獨具特色的飲食文化，碧海細(xì)浪與濃郁的現(xiàn)代氣息交織。順勢而生，廈門海滄融信華邑酒店于2017年11月28日盛大開業(yè)，為國內(nèi)外尋求中華待客之道和往來的商旅賓客提供絕佳下榻之所。這家酒店也是華邑?酒店及度假村旗下的最新酒店。

廈門海滄融信華邑酒店地處廈門海滄灣景觀帶前沿，是廈門港的新地標(biāo)，外觀十分獨特，宛如飛翔的翅膀，騰飛在廈門港之上！華邑品牌“親近自然且不失奢華”的設(shè)計理念始終貫通于酒店各個空間，以現(xiàn)代中國風(fēng)為設(shè)計靈感的351間客房則充滿東方韻味和清新氣息，視野開闊，可將熙來攘往的車流和西海域群島絕美海景風(fēng)光盡收眼底。

截至2018年1月，華邑酒店及度假村在大中華區(qū)共有7家開業(yè)酒店，并有21家酒店在籌建中，分布在大中華區(qū)的一、二、三線城市及度假勝地。其他6家已開門迎客的華邑酒店分別位于南昌、陽江、海口、昆明、張家口和無錫。