彭心

從2012 年底萌生創業想法以來，彭心的生活與事業就牢牢綁在了一起。先是向行業前輩請教經驗，滔滔不絕講了幾盞茶的夢想與疑問，末了被對方反問：“你有沒有男朋友？你看我怎么樣？”同時收獲事業與生活的重要合伙人。

之后便是馬不停蹄地注冊、開店、融資、上市，一步步將“奈雪的茶”從閃耀著創業者個人夢想的小店鋪，變成全球資本市場拿真金白銀投票的“品類開創者”。

從事業角度，她迅速而精準地向著絕大多數創業者祈望抵達的彼岸靠攏。從個人生活來看，她踩著節拍完成著傳統價值觀里女性一生中的重大事件。一點兒也沒荒廢，什么都沒耽擱。

不打無準備之仗

2015 年中，彭心夫婦抵押房產向銀行借貸，在深圳開出“奈雪的茶”前三家門店。為此，先生趙林特意給彭心父親打了個電話：“我絕對不會讓彭心流落街頭的！”

回首這“驚險刺激”的一步，彭心覺得，創業本身就是判斷風險和挑戰風險的過程，如果這個事兒連風險都沒有，那么大概率是個偽命題。這份膽氣并非空穴來風。

大四開始到深圳實習的彭心，第一份也是職業生涯中唯一一份正式工作，是在一家知名軟件企業市場部負責面向大客戶的品牌傳播。從實習生到總監，是她事業企圖心逐漸壯大的三年，也是對品牌影響力建立認知的三年。

深圳是個創業氣息濃厚的城市，干事兒創業是根植在許多人心中自然而然的事業路徑。2012 年底，彭心辭職，她要“另起爐灶，做點自己喜歡的事兒”。

確定這個想法后，她就開始了針對性的自我訓練—先是加入一家初具規模的餐飲企業，打算從門店做起，卻被對方總經理賞識進入了核心團隊，還差點合伙創業，這段經歷讓彭心對行業產生了更廣泛的綜合了解。“那時候只是模糊地想做飲品和烘焙，方向并不明晰。”

與趙林相識后，借著先生早期參股的傳統奶茶店，彭心的想法漸漸清晰。

當年的奶茶店給人的印象，往往是街頭不起眼的鋪子、不健康的食材、隔幾年就要換個品牌再來一次。“最多的消費者是學生，可是當他們開始工作后就很少再來消費了，因為他們既不可能帶人在奶茶店談生意，也無法約家人好友共度閑暇時光。從產品到空間，都無法陪伴消費者成長。”

彭心想起在美國旅行時對當地星巴克的記憶，不同于當年在國內的高大上定位，海外星巴克更像是個“男女老少消遣的地方，很放松，很舒服”。

咖啡是舶來的，茶是本土的，既然咖啡文化可以刮進來，茶文化能不能扎住根、刮出去？能不能打造一個以茶飲為主要產品的休閑空間，既可以讓人舒舒服服待著，又能提供健康好喝的飲品，可以陪伴消費者一路成長？

樸素的想法漸漸生根發芽。“產品是跟消費者之間最強的紐帶”，帶著這個天性認知，彭心開了家8 平米的小店，組建研發部，首先從產品發力，開始研究“好茶、鮮奶、新鮮水果”搭配的“無工業添加”新式茶飲。

那段時間，她和研發人員每天帶著新創意去廣場上免費派發，觀察哪些產品顧客喝完后會去店里購買、哪些產品的復購率高，一點點積累，一點點改進。

“在完全沒有品牌賦能的情況下，我們從一天一兩百塊做到最高的時候28 萬元日營業額。”產品為彭心帶來信心，她知道自己對這個品類的天賦觸感得到了驗證。

接下來要升級的是空間。彭心清晰地知道，自己要做的茶飲店必須和咖啡店產生區分。“喝茶是個和朋友之間的事兒，是放松溫暖的，這個空間需要打造成朋友的客廳。”因此空間設計中最重要的是依靠燈光構建的氛圍感。

“奈雪的茶”從一開始，就與專為奢侈品大牌進行燈效設計的燈光公司合作。“在第一家店，燈光就重裝了三四次。”直到彭心與團隊都覺得能坐得住、待得開心，才算把空間設計風格定了下來。

最后是體驗。在產品上花了那么多心思，怎樣才能讓顧客直觀地感受到品質？“杯子就很重要。”更適合女生手型的瘦高杯、帶濾嘴的冷泡茶瓶……奈雪開發的許多杯型后來成為行業標配，而這些巧思在早期就是以彭心本人的使用體驗為參考準繩的。

在產品、空間與體驗三個維度上不斷精益求精，并且拿到實打實的驗證后，彭心與趙林才破釜沉舟地把房子抵押了出去。哪里是拍腦門的一腔孤勇？分明是“將才不打無準備之仗”。

彭心

想清楚要什么是重中之重

2021 年8 月，“奈雪的茶”在香港主板上市，成為“新式茶飲第一股”。

敲鐘那天，去現場的路上，彭心說：“好像沒有想象中那么興奮？”趙林輕描淡寫道：“有什么好興奮的，下午回去了一樣干活。”

兩人很淡定地完成了儀式，回去的確“一樣干活”，公司也并沒有因為上市而特意進行策略上的調整。無非是因為一切信息公之于眾后，從悶頭做事的創業者身份中拿出一部分精力，承擔“公眾公司”所帶來的未知功課。

“這是好事兒。”彭心說：“這能幫助我們做得更好，更靠近想去的方向。奈雪的茶最正確的一件事，就是弄明白了我們到底要做什么。”

一個品牌，一個真正的品牌。

2018 年決心走向全國市場時，彭心和趙林帶著團隊開了一次討論會。“會上第一次共識了公司的目標：做一個走向全球的品牌，成為茶文化走向世界的創新者和推動者。”要實現這個目標，上市就是必經的一步。你需要把一切都亮出來，你的目標、理念、實際經營狀況、資金分配計劃、品質的管控、任何動向……你不再有偷著藏著遮掩著糊弄著的機會，整個社會都將以最嚴苛的標準來挑剔你，你將被迫在自身經營以外關注政策、關注大環境、關注上下游動向……

因為當企業進入二級市場之后，股民與機構會以他們的衡量標準為你的市值投票。這與消費者因為口味、感受而選擇是否復購是一個道理，只是側重點不同罷了。

彭心正在適應新規則。她更大的興奮點，仍然在經營本身。“我所有的開心都是來自于用戶、品牌、產品。”

讓她快樂的，是推出一款創新產品后，不只收獲消費者滿意，還能改變上下游市場格局。比如今年夏天的“油柑”，原本只是華南地區的小眾水果，北方人知之甚少。奈雪以它為原料推出茶飲后，業界風靡，受到華東、華北消費者追捧，并一度把油柑的市場價從幾塊錢一斤帶到最高點30 多塊。

她享受自己的審美趣味與消費者達成共鳴的過程，將之視為一次次印證天賦的小賭。

讓她快樂的，是路演過程中面對全球投資者提問時，不斷闡述品牌愿景的過程中對自我信念的確認與強化。“中國的茶飲品牌能變成一種時尚的生活方式嗎？可持續嗎？賽道有多大？會成為全球的需求嗎？”

讓她快樂的，是面對港交所因“前無古人”而加倍嚴格的問詢時，以品類開創者的身份去解釋這個品類、定義發展空間、暢想估值數額。

當機構認籌金額超出募資標的二三十倍，彭心知道，他們為自己的夢想買單了！

但也只是趴在賬上的數字而已。“就算沒有這些市值，我們已有的融資和日常流水也足夠花了。上市帶來最大的收獲不是錢，是信念得到支持后的信心疊加。”

“如果是為了錢，前幾年就可以把公司賣掉，落袋為安。我覺得好的創業者對錢是不會過于敏感的。”因為比錢更昂貴的，是心念、心識與心力，是你對一樣事物堅定的信心和愿意忍受孤寒困苦與失望也矢志不渝的決心，是無論遇見什么，你都相信自己的愿望會達成，相信洞口那束微光外就是海闊天空。

彭心

人心都是被事兒撐大的

去年疫情期間，彭心、趙林夫婦再次抵押房子，給員工發了工資。“還好，心境平穩。”

剛創業的那兩年，每隔兩三個月，彭心就會經歷一次生理上的壓力過載。吃不下飯、睡不著覺、惡心，“起初以為懷孕了，看了醫生才知道是壓力太大”。這種情況后來變成半年一次、一年一次。

現在不會了。“疫情期間也有差不多1 萬名伙伴了，月工資將近1 億元。很多錢要花，沒有收入，所有家當抵押給銀行了，還是能睡得著覺、相對淡定地處理事情。”

“人的慌張恐懼，看上去是因為處境，其實更與心境有關。當你對事物沒有確認感和把控感的時候，一點點風吹草動就慌了毛了，因為你不能確定大風過后是什么。可是當你對于選擇的事情非常確定，且是經過驗證的確定，你就不會害怕一時的山呼海嘯。因為你知道，無論經歷什么，總有機會重建家園。”

帶給彭心這份自信的是對自己愿景的深信不疑，是愿景確認后腳踏實地的苦心鉆研，是認真而務實地尋找合作伙伴、尊重團隊、信任團隊，是在每一個維度上清晰思考、精確執行，是這份不僥幸的人生態度，是面向事物本質的樸素心，再加一份愿意為失敗買單的膽氣。

讀書的時候，她曾經是個非常調皮的學生。多動，貪玩兒，愛說話，哪里有她，哪里就有交頭接耳。老師給她調整座位，前后左右全是好學生、班干部。后來彭心發現，雖然把愛說話的壞習慣傳染給了同桌，但人家依然學習很好。另外一位考第一名的同學則對彭心說：“哪有不努力的成功？你看我考這個成績，照樣每天學到深夜。”

那時候起，彭心知道了自己不是那種不努力就能有好成績的學生，終于開始認真學習。這個教訓也被她記到了今天，記到了創業中。要做的每件事，她都小心翼翼測試、認認真真研究，再也不敢貪玩松懈高枕無憂。

同樣讓她受益至今的，是緣于原生家庭的那份豁達與開心。

她記得小時候每到周末，一家四口就會兩兩組對，在被窩里打著玩兒。“挺開心的，很和睦的普通家庭。”

母親退休后被湖北老家的醫院反聘，從疫情暴發到五六月份從沒休息過。父親也已經退休，卻大年初一就組織施工隊幫醫院修建臨時的醫務通道。“他們都是特別正能量的人。”彭心說。

這種輕松和諧的氛圍和家庭成員間互相支持的習慣，也被彭心帶到自己的小家庭中。

彭心與趙林在許多事情上是很不一樣的，比如她喜歡按計劃來，他卻喜歡隨遇而安。“長久磨合后，我負責制定計劃，他負責打破一部分，然后我們得到一個方案。當你知道有些事兒一定會發生后，就不會生氣了。”

趙林不是浪漫的人，“并且有點反骨，他很討厭在節日時表達愛意”。有一次過生日，彭心收到好大一束花，辦公室小姑娘很羨慕：“趙哥對你真好！”彭心當然知道這不是趙林的手筆，笑言：“女孩子一定要認真工作，這樣你過生日的時候，銀行客戶經理就會送來一大束花。”但她也一樣明白，趙林會用“跑步的時候順手給我買雙跑鞋回來”的方式表達愛意。

你必須要去尊重和感恩對方的本來之道，而不是因為別人沒有按你想要的方式來就對感情產生怨憤與懷疑。這是人與人之間的相互信任，也是長期關系中的相處之道。一邊是繁忙的工作，一邊是幼小的孩子，職業女性常常心酸于“失去了自己的時間”。彭心看得坦然：“看你怎么想這件事情，你可以覺得它讓你失去了一些東西，也可以覺得這就是一種體驗。比如有了孩子，和孩子互動，這就是體驗呀。你可以覺著失去也可以覺著得到，很多時候就是心態。”

彭心身上有一種不太計較的從容。作為創業者，她步伐清晰信念堅定，對選擇的方向很從容。作為女性，在自己的愛情、家庭生活中，她有充分的底氣和信心，能夠清楚地認知到自己的價值，與伴侶互相信任、攜手并進。

不擔憂，不焦慮，很放松，大大方方，從容坦蕩。

姿態很好看。

編輯：文冀 / 執行：叮叮 / 攝影：安杰 / 文：月季 / 妝發：宋秉宸 / 美甲：盧思