醉鵝娘

北京！北京！

我們的談話由“酒”展開(kāi)。拍攝的前一晚，醉鵝娘剛剛品嘗完月酒。迎來(lái)春天，我問(wèn)她在這樣的季節(jié)更適合搭配什么樣的酒，她的話匣子由此打開(kāi)了。

“香檳常常有春、夏、秋、冬四季風(fēng)格之分。完全由白品種霞多麗釀造的香檳，如果是清凜的口感，配上礦物氣息，就給人嚴(yán)冬的感覺(jué)。如果帶上了花香，就像春冬相交的感覺(jué)了，太適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)。如果想要一款完全步入春天的酒，那就試試維奧涅（viognier）這個(gè)品種，在我看來(lái)就是‘桃花酒’，因?yàn)樗墓兑蕴易訛橹鳎謸碛袧庥舻幕ㄏ恪Ｈ绻欠▏?guó)隆河的頂級(jí)水準(zhǔn)，還能做到就像春天汩汩的小溪般清澈。”醉鵝娘對(duì)于酒的見(jiàn)解，從來(lái)都來(lái)自自然間的那些物種，用沉浸式的語(yǔ)言表達(dá)她對(duì)酒這一看起來(lái)“高處不勝寒”的門類的理解，讓更多的人愛(ài)上酒，在“酒中作樂(lè)”。

從2013 年進(jìn)入紅酒行業(yè)，到在漫長(zhǎng)的疫情期間，全球面臨巨大挑戰(zhàn)的當(dāng)下，醉鵝娘的公司實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)翻倍。8 年的時(shí)間里，她仍舊保持著旺盛的生命力，這一切聽(tīng)起來(lái)都讓人好奇心加倍。

醉鵝娘

從法國(guó)藍(lán)帶進(jìn)修葡萄酒管理畢業(yè)之后，醉鵝娘一直在北京發(fā)展。

回想北京這座城市，她去年年底在微博上寫下一段話：“我看夜晚的北京永存無(wú)限感傷和柔情。去過(guò)那么多城市，北京實(shí)在算不上有優(yōu)點(diǎn)，生活不便利，建筑不漂亮，餐廳老被老饕吐槽不好。可是我還是那么愛(ài)北京，可能是因?yàn)樯媳本┻€存在一些理想主義、一些真誠(chéng)和大把的粗糙。”她一歲就跟著爸爸媽媽來(lái)到北京，那時(shí)候家里什么都沒(méi)有，住在北邊的筒子樓里，算是“北漂”。最愛(ài)去的地方是五道營(yíng)胡同，還在上大學(xué)暑假的時(shí)候，她喜歡在胡同里的咖啡館待著，只是單純待著，感受時(shí)間流逝，就是一種美好。

我試著讓醉鵝娘用一個(gè)紅酒產(chǎn)區(qū)來(lái)類比北京，她有了興趣，“這是個(gè)很有意思的問(wèn)題”，沉思片刻，“我覺(jué)得北京像法國(guó)隆河的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)，那就是教皇新堡。”首先，歷史非常悠久，比大家熟知的波爾多、勃艮第都久，就像北京的歷史底蘊(yùn)一樣吧。其次，風(fēng)格不是靠精致取勝，而是靠得天獨(dú)厚的渾厚、粗獷取勝。教皇新堡擁有13 個(gè)品種的混釀，給人一種大雜燴的感覺(jué)，這點(diǎn)在她看來(lái)也非常“北京”—包容、真誠(chéng)、粗獷。

醉鵝娘

風(fēng)口浪尖

2015 年初，醉鵝娘第一次聽(tīng)到了“錢”的聲響。那個(gè)時(shí)候品牌剛開(kāi)始嘗試紅酒的每月訂購(gòu)模式，當(dāng)天開(kāi)放了300 個(gè)訂購(gòu)名額，然后馬上就報(bào)滿了。

“那個(gè)時(shí)候還是在微店上成交的，這個(gè)軟件每當(dāng)有人下單的時(shí)候就會(huì)發(fā)出‘叮’的一聲聲響。那時(shí)候一個(gè)晚上，我們團(tuán)隊(duì)幾個(gè)人，聽(tīng)著后臺(tái)‘叮叮叮叮’那種此起彼伏的聲音，又興奮，又有成就感。那一個(gè)晚上我們都沒(méi)睡好覺(jué)，太激動(dòng)了。”

醉鵝娘第一次嘗試短視頻也是在2015 年，那時(shí)候她把紅酒視頻投遞到B 站上，一條長(zhǎng)度十幾分鐘。到2020 年，她在抖音做短視頻、做直播，推出自己的酒類產(chǎn)品，開(kāi)拓了“女性酒”品類，獅子歌歌果酒、知枝起泡清酒、搖滾鮮果啤、鵝釀米露等系列都占據(jù)了市場(chǎng)上極大份額。

醉鵝娘

在2021 年，線下會(huì)員聚會(huì)活動(dòng)會(huì)重啟，想要把紅酒會(huì)員做出圈，在供應(yīng)鏈、服務(wù)和文化這三方面都能夠有所突破。在風(fēng)風(fēng)火火的短視頻之后，她重新回到B 站開(kāi)設(shè)了“紅酒客廳”的欄目，借由這樣的體系，來(lái)積累更多內(nèi)容價(jià)值向的用戶和群體。酒中作樂(lè)第八年，醉鵝娘仍舊在風(fēng)口乘風(fēng)破浪，御風(fēng)而行。精彩紛呈的大千世界里，這不過(guò)是曼妙一味。

醉鵝娘

Q&A：

對(duì)30 歲的自己有沒(méi)有期待？你是會(huì)給自己設(shè)定目標(biāo)的人嗎？希望自己能夠完成的目標(biāo)是什么？

醉鵝娘：這是一個(gè)很有意思的問(wèn)題，當(dāng)我逼近30 歲的時(shí)候，我覺(jué)得我老了，然后過(guò)完30 歲之后，又突然覺(jué)得自己年輕了。雖然可能還是會(huì)被社會(huì)的壓力所影響，但冥冥之中會(huì)被身邊那些慣性的力量感所包圍，就好像掙脫了尺度、衡量標(biāo)準(zhǔn)，把自己徹底地解放出來(lái)，然后就開(kāi)始去做作為一個(gè)人，而不僅僅是一個(gè)女人能夠做的事。

你說(shuō)你也有特別擰巴的時(shí)候，不知道應(yīng)該是成為成功更加簡(jiǎn)單的人，還是靠自己努力成功的人。現(xiàn)實(shí)社會(huì)里確實(shí)有很多小姑娘就在經(jīng)歷這樣的一個(gè)階段，你是怎么看的？

醉鵝娘：特別擰巴的感覺(jué)是在很久之前，在我篤定地選擇了紅酒這條路之后，就沒(méi)有太想過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我就義無(wú)反顧地去做了。成功勵(lì)志學(xué)的文章里不都這么說(shuō)嘛，你如果去真正用心專注在一件事情上面，到最后一定是會(huì)給你收獲的。我是幸運(yùn)的，很早就選擇了我喜歡的工作，但千萬(wàn)不要焦慮，覺(jué)得做不出這個(gè)選擇，是不是在浪費(fèi)自己的光陰？要學(xué)會(huì)去接受。人唯一能做的就是認(rèn)真對(duì)待自己生活的每一刻，因?yàn)楫?dāng)你去真正地過(guò)好每一刻的時(shí)候，生活的路自然就會(huì)向你展開(kāi)。把注意力放在你真正感興趣的事情上，才能更有質(zhì)量地過(guò)好每一刻。

醉鵝娘

你的交友標(biāo)準(zhǔn)是怎么樣的？什么樣的人可以成為你的朋友？

醉鵝娘：說(shuō)真的，我是個(gè)宅女，所以很難認(rèn)識(shí)新的朋友。但是我們的紅酒線下活動(dòng)，確實(shí)很多對(duì)情侶在我們平臺(tái)認(rèn)識(shí)了，然后結(jié)婚了，所以總被說(shuō)是“紅娘平臺(tái)”。現(xiàn)在我身邊都是些老朋友，上學(xué)時(shí)期認(rèn)識(shí)的。會(huì)經(jīng)常聊聊天、吃個(gè)飯。我的交友標(biāo)準(zhǔn)有兩條，第一要真誠(chéng)，第二要有真誠(chéng)的本錢。別以為真誠(chéng)容易，人對(duì)自己誠(chéng)實(shí)也對(duì)別人誠(chéng)實(shí)，那需要經(jīng)過(guò)多少磨難和成長(zhǎng)。每當(dāng)遇到真誠(chéng)的人，就會(huì)讓我感到如沐春風(fēng)。

監(jiān)制：佟宇、李祺 / 策劃 & 編輯：趙文斐 / 攝影：周硯霖（WINZ image）/ 采訪 & 撰文：Nagasaki / 妝發(fā)：李文浩 / 造型助理：Coka / 攝影助理：李紹西